Première caisse découverte 2017 deux cuvées d'Italie (Piémont) du Domaine ERBALUNA.
Voilà les nouvelles cuvées BIO du Domaine ERBALUNA. Le domaine comprend une quinzaine d'hectares de vignes travaillées par Severino et Andrea en BIO depuis 1985.
La cuvée " La ROSINA" 100% Barbera.
N'Hésitez pas à visiter le domaine
Le cépage Barbera
La Barbera est un cépage autochtone de la région du Piémont, en Italie.
Pendant longtemps, il fût jugé moyennement, donnant des vins sans médiocrité, ni grandeur, pour la production de vins de milieu gamme. Cependant des viticulteurs sérieux du Piémont ont su démontrer ses qualités, et prouver qu’il pouvait rivaliser avec de « grands vins ».
Sa renommée a traversée les frontières italiennes, et les vins de Barbera sont aujourd’hui reconnus mondialement.
Ce cépage peut être utilisé seul ou en assemblage. Il est le cépage unique ou majoritaire des appellations du même nom. Planté presque dans toutes les régions d’Italie, en dehors du Piémont il est souvent utilisé en assemblage, pour ses caractéristiques teinturières.
C’est un cépage qui donne des vins assez sombres, avec une acidité moyenne à haute, des tanins souples et un corps léger ; il est souvent comparé à notre Merlot.
La Barbera vigoureuse prospère sur des terrains sablonneux et argileux, toutefois, beaucoup de producteurs pensent qu’elle pourrait donner des résultats très élégants sur des terrains riches en calcaire et situés à des latitudes tempérées.
Vous pourrez découvrir ce cépage avec les vins DOC (équivalent de nos AOC) suivant :
- Barbera d’Alba
- Piemonte Barbera
- Barbera del Monferrato
- Barbera Colli Tortonesi
Ainsi que sur l’appellation Barbera d’Asti qui a obtenu la classification DOCG (Cru de qualité supérieure aux DOC) en 2008.
